Le blog de Dodie

Lundi 26 octobre 2009

Madeleines à la vanille

Cet après midi, j'ai inauguré mes moules à madeleines en sillicone, et je n'en suis pas décue, loin de la!
C'est hyper pratique, le démoulage se fait super facilement!
Pour réaliser une vingtaine de jolies madeleines, il vous faudra:
-100g de beurre fondu
-125g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de farine
- un peu d'extrait de vanille
-1 ciullère à café de levure chimique

Préchauffer votre four a 200°.
Mélanger les sucres et les oeufs au fouet, ajouter levure et farine, puis le beurre et enfin l'extrait de vanille.
Remplisser les moules à madeleines au 3/4, car elles vont gonfler légèrement à la cuisson.
Passez 15 à 20 minutes au four, démouler dès que la pointe du couteau ressort sèche de votre madeleine.

Par Dodie - Publié dans : Le nez dans les gamelles...
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Lundi 26 octobre 2009

En une apres midi de couture....

Nous avons réalisés avec ma moman, grande pretresse de la machine à coudre, des capes en feutrine à partir de plaid tout betes, achetés à moindre cout à Eurodif
C'est de saison, on en trouve partout en ce moment, uni ou à motifs, c'est selon les gouts.
Il suffit de prendre votre plaid dans le sens de la longueur, et de le plier en 2.
Sur la pliure, vous dessinez et découper votre encolure, et ouvrer au ciseau tout le devant du plaid, afin de pouvoir l'enfiler sans tout passer par la tete directement
Vous passez un coup de machine a coudre autour du col et sur les devants, pour un rendu bien net.
Pour chaque bras, vous marquez de quoi faire des manches assez large, et vous fermer le plaid a partir de votre marque, jusqu'au bas du plaid
Ensuite à vous de le customiser selon vos gouts
J'ai pris quelques boutons colorés et des fleurs en feutrine
Et voici le résultat! Le tout est rapide et économique, et tient bien chaud!

Par Dodie - Communauté : Loisirs créatifs
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Mercredi 7 octobre 2009

Rouge

Par Dodie - Publié dans : Bla Bla Bli et Bla Bla Bla - Communauté : Loisirs créatifs
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Mardi 29 septembre 2009

Tarte aux poireaux

Je viens vous présenter ma recette de tarte aux poireaux, faite de A à Z entièrement par mes mimines, donc pate brisée comprises! Pas d'inquiétude, c'est ultra simple a faire!
Pour la pate, il faut s'y prendre à l'avance et il vous faudra 250g de farine, 1 jaune d'oeuf, 125g de beurre salé fondu, et 5cl d'eau tiède.
Mélanger tous ces ingrédients à la main dans un saladier, dans le but d'obtenir une boule de pate bien lisse.
Filmer -la et la mettre 2h au minimum au frigo.
Si au sortie du frigo la pate est trop dure à étaler, passer la quelques minutes au micro-ondes pour la ramollir.

Préchaffer votre four au thermostat 6.
Etaler votre pate brisée, et la disposer dans le plat à tarte (le mien fait un diamètre de 28cm, et la quantité de pate convient parfaitement. Prévoyer du papier sulfurisé sous la pate pour la démouler facilement
Pour la garniture, il vous faudra:
*4 blancs de poireaux
*4 oeufs entier
*40cl de crème liquide
*50g de beurre pour la cuisson
*100g de fromage rapé
* sel et poivre
Découper vos blancs de poireaux en rondelles et les faire revenir dans le beurre à feu doux pendant 20 minutes.
Saler et poivrer.
Hors du feu, ajouter les oeufs et la crème, mélanger le tout à la cuillère en bois.
Mettre la garniture sur le fond de tarte. Parsemez du fromage rapé et passer au four pendant 40 minutes.

Par Dodie - Publié dans : Le nez dans les gamelles...
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Jeudi 24 septembre 2009

Petits pots au praliné

Voici une nouvelle recette testée et approuvée avec succès, je la referai à coup sur!
Pour réaliser 6 ramequins de petits pots au praliné, il vous faudra:
1 oeuf entier+ 4 jaunes- 50cl de lait- 50g de pralin en poudre ( se trouve facilement en grande surface)- 60 g de sucre semoule

Faites préchauffer votre four au thermostat 5
Sur feu doux, faire infuser le pralin dans le lait.
Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le lait à la cuillère en bois délicatement.
Dispactcher le tout dans vos ramequins, puis les mettre dans un grand plat passant au four
Mettre de l'eau dans ce plat jusqu'a mi-hauteur des ramequins
Passer 30 minutes au four, puis laisser reposer au moins 1 heure au frigo avant dégustation.

J'ai marié cette recette avec des petits sablées choco/noisette facon Spritz, dont vous pouvez retrouver la recette ici et ce fut un franc succès!

Par Dodie - Publié dans : Le nez dans les gamelles... - Communauté : Loisirs créatifs
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Mardi 22 septembre 2009

Un nouveau sal....

.... voit le jour sur la toile!
Le modèle d'Isabelle Vautier intitulé "Sur un nuage", extrait de son livre "Si la mer m'était comptée", sera réalisée sur le forum Les Croix -Rebelles

Ce sal démarre le 1er octobre, et j'en suis la meneuse! Si le coeur vous en dit et que la réalisation de ce modèle en sal vous plairait, n'hésitez pas a venir vous inscrire, vous serez les bienvenues!!

Par Dodie - Publié dans : Mes petites croix - Communauté : La communauté des brodeuses
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Jeudi 10 septembre 2009

Il était une fois la mer

Voici ma toute première broderie sur lin , j'ai chois un lin blanc pour ce modèle, qui est "Il était une fois la mer" d'Isabelle Vautier
Il est dans l'attente d'une encadrement et sera offrt à ma maman pour Noel
Et oui je prends de l'avance cette année!

Et une vue d'un peu plus près:

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Par Dodie - Publié dans : Mes petites croix - Communauté : Loisirs créatifs
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Mardi 8 septembre 2009

Farcis à la tomate

FARCIS A LA TOMATE

Voici une recette que je teste pour le repas de ce midi, ce sont des aubergines farcies à la tomate.

Pour 4 personnes, il vous faudra:
2 aubergines- 5 tomates- 1 boule de mozza- 2 gousses d'ail- thym - huile d'olive- sel et poivre

Retirez les extrémités des aubergines et les tailler en 2 dans la longueur. Evidez les de leur chair, et les disposez dans un plat à gratin huilé.
Taillez la chair des aubergines en dés. Ebouillantez les tomates et retirez leur peau. Faire revenir les légumes avec l'ail coupé en petits morceaux pendant 10 minutes à feu doux.

Faire préchauffer le four a 210° (th 7)
Répartissez les légumes dans les demi-aubergines.
Parsemez par dessus la mozzarella coupée en petits morceaux.
Mettre un filet d'huile, le thym, salez et poivrez.
Passez 15 à 20min au four pour obtenir le résultat ci-dessus.
Bon appétit à vous!!

Par Dodie - Publié dans : Le nez dans les gamelles...
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Jeudi 13 août 2009

Le diabolique gateau au chocolat

Allez me revoila le nez dans les plaques de chocolat, le sucre et les oeufs!!
C'est plus fort que moi, il faut que je vous fasse partager ce nouveau délice si tentateur, un gateau au chocolat et rien qu'au chocolat, que j'ai fais et refais avec succès et très facilement!
Voici donc la recette pour un moule à manqué de 26cm de diamètre:
9 cuillères a soupe de cacao amer non sucré
210g de farin
1/2 cuillère à café de sel
2 cuilllère à café de levure chimique
120g de beurre
270g de sucre
2 gros oeufs
120ml de café
120 ml de lait
Ajouter a votre liste 180g de beurre et une plaque de chocolat noir patissier pour votre glacage
On se relève les manches et c'est parti!!
Mélanger la farine, le cacao, le sel et la levure.
Dans un autre saladier, mélanger le sucre aux oeugs, y ajouter le beurre fondu, le café, le lait et enfin votre premier mélange à base de farine
Versez le tout dans votre moule beurré et passer au four pour 25min a 160°
Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre, mélanger les 2 et laisser le mélange prendre au frigo afin qu'il se solidifie un peu
Une fois le gateau refroidi, le couper en 2 disques; mettre une couche de glacage a l'interieur et le refermer
Et on sort la taloche pour glacer le gateau entièrement!
Pour une effet déco, on peut ajouter des éclats de noisettes par dessus ou encore des copeaux de chocolat
Laisser le gateau reposer plusieurs heures au frigo, et servir par la suite avec une bonne crème anglaise!!

Par Dodie - Publié dans : Le nez dans les gamelles... - Communauté : Petites croix
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Jeudi 13 août 2009

2eme échange nsp

Je vous fait part du deuxième colis recu de la part de ma NSP Sarah, avec qui nous faisons de superbes échanges d'amitié sur le forum les croix re-belles
Je vous laisse admirer son contenu en images

Il contenait une bannière pour ma cuisine, avec un petit oiseau de la créatrice Valérie Pffeiffer.
Il y avait aussi un ravissant essuie main avec de jolis coqs et poulettes brodés sur aida.
Ainsi qu'un joli coeur, toujours sur le thème de la cuisine, un ensemble de jolis rubans er de boutons multicolores, et une échevette dmc dans un dégradé orangé.
Je te remercie pour ce ravissant colis sur le thème de la cuisine, thème que j'adore !!